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淺談中藥粉碎過程中粉碎設(shè)備的選擇

        中藥粉碎是中藥制藥的前期工序，也是至關(guān)重要的工藝環(huán)節(jié)，因此選擇合適的粉碎設(shè)備對中藥粉碎來說是極其重要的。
粉碎設(shè)備就是一種利用外來力量，克服物料的內(nèi)聚力，將大顆粒固體物料變?yōu)樾☆w粒甚至微粉粒的機(jī)械設(shè)備。粉碎設(shè)備的工作目的：（1）均化，使不同大小的顆粒粉碎成基本均勻的顆粒；（2）解離，使結(jié)合在一起的不同物質(zhì)分離開來。

1 粉碎設(shè)備的類別
粉碎設(shè)備一般分為機(jī)械式粉碎機(jī)（machine mill）、氣流粉碎機(jī)（pneumatic cracker）、低溫粉碎機(jī)（low-temperature mill）和研磨機(jī)（grinding machine）4個大類。
1.1 機(jī)械式粉碎機(jī)
機(jī)械式粉碎機(jī)是以機(jī)械方式為主，對物料進(jìn)行粉碎的機(jī)械設(shè)備。它又分為齒式粉碎機(jī)（tooth mill，含沖擊、剪切、碰撞、摩擦等作用）、錘式粉碎機(jī)（hammer mill，含錘擊、碰撞、摩擦等作用）、刀式粉碎機(jī)（knife mill，含剪切、碰撞、摩擦等作用）、渦輪式粉碎機(jī)（turbo mill，含剪切、碰撞、摩擦等作用）、壓磨式粉碎機(jī)（press-grind mill，含研磨、摩擦等作用）和銑削式粉碎機(jī)（milling breaker，含沖擊、銑切、碰撞、摩擦等作用）6小類。
1.2 氣流粉碎機(jī)
氣流式粉碎機(jī)是通過粉碎室內(nèi)的噴嘴把壓縮空氣（或其他介質(zhì)）形成超音速高湍流的氣流束，變成速度能量，促使物料之間產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊、摩擦來達(dá)到粉碎效果的機(jī)械設(shè)備。
1.3 低溫粉碎機(jī)
低溫粉碎機(jī)是經(jīng)低溫（最低溫度－70 ℃）處理，并對預(yù)先冷凍到脆化點(diǎn)以下的物料進(jìn)行粉碎的機(jī)械設(shè)備。
1.4 研磨機(jī)
研磨機(jī)是通過研磨體、研磨頭和研磨球等介質(zhì)的運(yùn)動對物料進(jìn)行研磨，使物料研磨成超細(xì)度產(chǎn)品或混合物的機(jī)械設(shè)備。它又分為球磨機(jī)（ball mill）、乳缽研磨機(jī)（mortar mill）和膠體磨（colloid mill）3小類。

2 粉碎設(shè)備的選擇
    中藥是天然的動、植物及礦藏資源的本體，因此中藥的情況是極其復(fù)雜的，不同的中藥有不同形狀和不同的組織結(jié)構(gòu)，它們所含的成分不同，比重不同，加工工藝對粉碎度的要求也不同。
粉碎設(shè)備有4大類，設(shè)備不同，它們的結(jié)構(gòu)也就不同，粉碎原理也不完全相同，外力作用的方式也不同，那么它們的性能、效率肯定也不同，對各種中藥的粉碎適應(yīng)度和所能粉碎的細(xì)度也不同，引起設(shè)備的能耗也有差距。何況各種粉碎設(shè)備對于不同的中藥都有一定的粉碎極限，也不是每種中藥被粉碎得越細(xì)越好，而應(yīng)根據(jù)中藥制藥的具體工藝要求來控制一定的粒徑范圍，如對于水溶性藥物就無需粉碎得太細(xì)。
綜上所述，我們必須根據(jù)具體的中藥情況及其粉碎粒徑要求選擇相對應(yīng)的粉碎設(shè)備。
2.1 氣流粉碎機(jī)
選用氣流粉碎機(jī)一般都是高分子聚合物、纖維狀物料、較低熔點(diǎn)熱敏性物料和其他聚合物，而且進(jìn)料一般都很細(xì)，在進(jìn)行氣流粉碎之前已經(jīng)進(jìn)行過其他設(shè)備的預(yù)粉碎，并達(dá)到一定的細(xì)度（＞100目），才能進(jìn)行氣流粉碎，這樣可以降低設(shè)備的負(fù)荷，節(jié)約能源（一般有較高附加值的中藥才選用氣流粉碎機(jī)粉碎）。
氣流粉碎機(jī)的特點(diǎn)：（1）能達(dá)到超細(xì)粉碎效果（微粒級）；（2）無污染性，空氣凈化后整個粉碎過程無污染；（3）低溫性，噴嘴處絕熱膨脹，使氣流溫度降低，整個粉碎空間呈低溫狀態(tài)。
2.2 低溫粉碎機(jī)
選用低溫粉碎機(jī)的物料，一般都是在常溫下難以粉碎的、受熱易變質(zhì)易分解的、高附加值的中藥材和食品，還有超低熔點(diǎn)、超強(qiáng)熱敏性及超粘物料（尤其是高脂肪高蛋白的動物類中藥材）。這些中藥和物料還都必須經(jīng)過零下幾十度的冷處理才能進(jìn)行粉碎。
低溫粉碎機(jī)的特點(diǎn)：（1）無污染性，此類設(shè)備在粉碎過程中粉碎室內(nèi)的溫度一般都在零度以下，呈無污染狀態(tài)；（2）粉碎成本高，被粉碎的物料必須經(jīng)過液氮或制冷空氣的處理，并達(dá)到脆化點(diǎn)以下，才能粉碎到物料的制藥工藝要求，因此粉碎的附加成本提高；（3）適用范圍廣，無論何種物料，不管物料的成分和性質(zhì)，此類粉碎機(jī)都能達(dá)到制藥工藝要求；（4）使用較少，由于粉碎成本高，所以只有經(jīng)濟(jì)效益和社會效益較高的產(chǎn)品，才能選用此類粉碎機(jī)。
2.3 研磨機(jī)
選用研磨機(jī)的物料，一般加工細(xì)度都很高（＞10 μm），而且不易被粉碎，也不適用氣流粉碎機(jī)，其附加值也較高，比如珍珠、孢子等中藥材。
研磨機(jī)的特點(diǎn)：（1）研磨細(xì)度高，達(dá)到微粒級，細(xì)度甚至＜3 μm；（2）研磨加工過程簡單，勞動強(qiáng)度低；（3）研磨加工時間較長。
2.4 刀式粉碎機(jī)
選用刀式粉碎機(jī)的物料，一般都是纖維類，質(zhì)地較松，比重較輕。
刀式粉碎機(jī)的特點(diǎn)：（1）此類粉碎機(jī)在粉碎過程中不但具備擊打、碰撞和摩擦作用，而且還增加了剪切作用；（2）比其他機(jī)械式粉碎機(jī)粉碎效率高。
2.5 粉碎機(jī)組
中藥材中有一些含有較多的纖維、木質(zhì)素、膠質(zhì)脂肪、樹脂、糖類等成分的藥物，還有中藥提取濃縮后的浸膠，它們的粉碎細(xì)度要求較高，而一般的粉碎機(jī)又難以達(dá)到要求，因此需要干燥、預(yù)粉碎、分級等多個環(huán)節(jié)，多種設(shè)備聯(lián)合使用，才能達(dá)到細(xì)粉的粒度要求，另外，它們的產(chǎn)量也較大，所以就要選用粉碎機(jī)組。
粉碎機(jī)組的特點(diǎn)：（1）粉碎場地大，多種設(shè)備聯(lián)合使用；（2）粉碎機(jī)規(guī)格大，產(chǎn)量大。
2.6 其他粉碎機(jī)
無特殊要求的絕大部分中藥材都適用，但應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量和細(xì)度要求，來選擇相對應(yīng)規(guī)格的粉碎機(jī)。