缺乏專(zhuān)業(yè)大型的餐廚垃圾處理設(shè)施，是目前許多城市推進(jìn)垃圾分類(lèi)工作時(shí)面臨的普遍難題，而這一難題在南京即將得到解決。位于江北的首個(gè)大型專(zhuān)業(yè)餐廚廢棄物處置設(shè)施正在進(jìn)行帶料負(fù)荷調(diào)試，即將投產(chǎn)使用。城市餐廚垃圾處置距離從收集、運(yùn)輸?shù)教幹玫娜鞒?ldquo;閉環(huán)”越來(lái)越近。

這一末端處置設(shè)施的“大名”叫“江北廢棄物綜合處置中心”，位于浦口星甸江北環(huán)保產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，由數(shù)幢建筑和罐體、管道等組成。據(jù)介紹，該項(xiàng)目是國(guó)內(nèi)工藝最復(fù)雜、技術(shù)最先進(jìn)，功能規(guī)模處于一線(xiàn)水準(zhǔn)的處置項(xiàng)目。目前建設(shè)的是一期項(xiàng)目，將按兩階段實(shí)施。一階段處理規(guī)模為餐飲垃圾100噸/天、廚余垃圾200噸/天、廢棄油脂50噸/天。

江北廢棄物綜合處置中心雛形初現(xiàn)

目前一階段建設(shè)已經(jīng)完成。7月1日起，來(lái)自秦淮區(qū)和鼓樓區(qū)的餐廚垃圾已開(kāi)始運(yùn)輸至廠(chǎng)區(qū)進(jìn)行調(diào)試，每天約為15噸。主要目的是通過(guò)數(shù)據(jù)分析和設(shè)備測(cè)試，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷進(jìn)行優(yōu)化，為后期正式運(yùn)營(yíng)打好基礎(chǔ)。按照計(jì)劃，一階段工程將在三季度正式投產(chǎn)，預(yù)計(jì)9月底達(dá)到每天處理100噸餐飲垃圾的規(guī)模。

代建單位南京城建集團(tuán)建管集團(tuán)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人錢(qián)肅瀟表示，餐飲垃圾主要是指餐飲店和單位食堂的垃圾，廚余垃圾為居民家日常烹飪產(chǎn)生的下腳料和剩飯菜，廢棄油脂即俗稱(chēng)的“地溝油”。目前開(kāi)展的帶料負(fù)荷調(diào)試，主要是針對(duì)餐飲垃圾。

在處置中心，密封的垃圾運(yùn)輸車(chē)輛通過(guò)地磅系統(tǒng)后，開(kāi)上主建筑二樓，通過(guò)感應(yīng)門(mén)進(jìn)入投料區(qū)。卸下的餐廚垃圾，要經(jīng)過(guò)人工分揀、滾筒篩分揀、X光分揀和磁選機(jī)吸附金屬等幾道工序。兩道滾筒篩進(jìn)行粗破碎和細(xì)破碎。飲料瓶等雜物破碎外運(yùn)，金屬回收，打成漿的純垃圾送進(jìn)厭氧消化罐發(fā)酵。在進(jìn)入消化罐之前，油脂被分離出來(lái)，進(jìn)入相關(guān)設(shè)備進(jìn)行再度加工，產(chǎn)生毛油。毛油可作為生物柴油的原料。

消化罐分為干濕兩種，干厭氧發(fā)酵主要是菜葉等餐前垃圾，濕發(fā)酵主要是餐后帶油垃圾。發(fā)酵結(jié)束后，從管道輸送至固液分離車(chē)間，液體進(jìn)入水處理區(qū)，深度處理后可用于廠(chǎng)區(qū)沖洗和綠化澆灌；氣體進(jìn)入脫硫凈化區(qū)，生成沼氣用于內(nèi)部供熱的燃料；分離出的干化固體殘?jiān)膺\(yùn)焚燒。全規(guī)模生產(chǎn)后，富余沼氣還可用于廠(chǎng)區(qū)發(fā)電。除臭管道和送風(fēng)系統(tǒng)，則確保廠(chǎng)區(qū)內(nèi)外空氣不受污染。也就是說(shuō)，這個(gè)處置中心處置3類(lèi)餐廚垃圾后，可產(chǎn)生3種再生資源--沼氣、毛油和回用水。

二階段明年上半年建成投產(chǎn)后，將達(dá)到每天處理400噸餐飲垃圾、200噸廚余垃圾和50噸油脂垃圾的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)每年可處理餐飲垃圾14.6萬(wàn)噸、廚余垃圾7.3萬(wàn)噸、廢棄油脂1.8萬(wàn)噸；發(fā)電2700萬(wàn)度，利用沼氣1300萬(wàn)立方米，產(chǎn)生毛油1.05萬(wàn)噸，處理廢水25.5萬(wàn)噸。

我市每天約產(chǎn)生廚余垃圾數(shù)千噸，餐廚廢棄物（泔水）七八百?lài)崱Ｄ壳颁嗨淹队脙勺仗幚砟芰?2噸的餐廚垃圾處理站，年內(nèi)還將再建成運(yùn)營(yíng)一座日處理能力50噸的餐廚廢棄物處理廠(chǎng)。高淳已建成一座日處理15噸的處理廠(chǎng)。江北廢棄物綜合處置中心一階段的運(yùn)行，將讓我市日處理餐廚垃圾的能力超過(guò)200噸。此外，棲霞、六合和江南餐廚廢棄物處理廠(chǎng)，也已進(jìn)入選址階段。上述處理設(shè)施的陸續(xù)到位，將為我市推進(jìn)垃圾分類(lèi)提供強(qiáng)有力的支撐和保障。