餐廚垃圾可以變廢為寶？來(lái)為你揭秘。4月20日上午，探訪了位于包河工業(yè)園的合肥唯一一家泔水處理機(jī)構(gòu)合肥非凡生物科技有限公司，在這里，餐廚垃圾經(jīng)過(guò)分揀、破碎、混合發(fā)酵等一系列程序，45天即可成為成品有機(jī)肥。據(jù)了解，該廠日處理餐廚垃圾能力為220噸，但目前每天只能“吃半飽”。

　　
餐廚垃圾變肥料

  　　[處理過(guò)程] 泔水45天變成有機(jī)肥

　　在非凡生物科技公司的車(chē)間門(mén)口有一臺(tái)地磅，每天晚上收運(yùn)餐廚廢棄物的車(chē)輛回來(lái)后，首先要經(jīng)過(guò)地磅稱(chēng)重，然后去卸料。據(jù)該公司董事長(zhǎng)何志碩介紹，輸運(yùn)帶將卸下來(lái)的餐廚垃圾運(yùn)送到“人工分揀區(qū)”，將飲料瓶、塑料袋等無(wú)機(jī)物分揀出來(lái)。“分揀完后，餐廚垃圾進(jìn)入破碎機(jī)。”何志碩表示，經(jīng)過(guò)粗破碎、細(xì)破碎兩道程序后，所有餐廚垃圾大小不超過(guò)2cm。之后，這些餐廚垃圾將進(jìn)入變身的最關(guān)鍵階段，配料、混合與發(fā)酵。經(jīng)過(guò)榨汁的餐廚廢棄物被摻入農(nóng)業(yè)廢棄物等輔料后，再經(jīng)過(guò)三次混合，然后摻入微生物發(fā)酵菌劑，之后進(jìn)入發(fā)酵池發(fā)酵。經(jīng)歷22天的“閉關(guān)修煉”，才能出發(fā)酵區(qū)。帶水分肥料，還要再經(jīng)過(guò)一道靜置脫水程序才能進(jìn)入包裝車(chē)間裝袋。“從餐廚廢棄物進(jìn)場(chǎng)到包裝，需要經(jīng)過(guò)45天時(shí)間。”何志碩說(shuō)。

　　[運(yùn)行現(xiàn)狀] 目前只能吃個(gè)“半飽”

　　據(jù)介紹，1噸餐廚垃圾可以轉(zhuǎn)變成0.5噸液態(tài)肥料和0.3噸固體肥料。“經(jīng)過(guò)處理后的餐廚垃圾，可以實(shí)現(xiàn)垃圾最大化的利用，幾乎做到‘吃干榨凈’，產(chǎn)生的廢氣也經(jīng)過(guò)除臭處理，達(dá)標(biāo)排放。”該廠行政副總經(jīng)理徐勇介紹，目前合肥市餐廚垃圾處理廠已經(jīng)建成投用的一期工程，餐廚廢棄物日處理能力是220噸，但每日實(shí)際回收來(lái)的餐廚廢棄物只有100噸左右，最高峰也只有130噸。今年下半年，日實(shí)際處理餐廚垃圾總量有望突破150噸。“這個(gè)規(guī)模在試點(diǎn)城市中已經(jīng)很不錯(cuò)，有些城市一天只能回收20噸餐廚廢棄物。”相關(guān)人士說(shuō)。

　　[附加效應(yīng)] 枯枝敗葉成為制肥輔料

　　在利用餐廚垃圾的同時(shí)，這種技術(shù)還能順帶解決另一個(gè)頭疼的問(wèn)題——秸稈、枯枝敗葉。由于制肥摻輔料，用的就是以秸稈、枯葉為主的農(nóng)業(yè)、綠化廢棄物，原本堆那無(wú)用、又要禁燒的秸稈，現(xiàn)在有了極好的用武之地。隨著廠房規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)秸稈的需求也將進(jìn)一步加大。

　　[后期建設(shè)] 兩期投產(chǎn)解決全市泔水

　　根據(jù)合肥市餐廚辦主任黃典印介紹，目前合肥餐飲企業(yè)日產(chǎn)的餐廚垃圾有400到500噸，其中“三大”占了200噸左右。一期工程目前解決“三大”問(wèn)題，二期則能夠滿足全市餐廚垃圾的回收。因此，目前的回收政策是循序漸進(jìn)式的，從大型餐飲企業(yè)開(kāi)始。根據(jù)計(jì)劃，一起投產(chǎn)后三年內(nèi)開(kāi)始二期建設(shè)，不過(guò)以目前情況看，建設(shè)日期可能會(huì)大大提前。

　　徐勇同時(shí)介紹，公司還將在濱湖建造一小塊生態(tài)林區(qū)，就用自家的肥料，讓大家直觀看到有機(jī)肥到底行不行。同時(shí)，“環(huán)保小課堂”已經(jīng)在籌備，“主要是進(jìn)校園，讓孩子們了解垃圾處理、分類(lèi)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。”

　　[未來(lái)目標(biāo)] 家庭廚房泔水也要納入

　　據(jù)城管部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)餐廚垃圾已經(jīng)有了比較成熟的規(guī)劃，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)來(lái)看，每家每戶的廚房垃圾也是考慮的重點(diǎn)。而要實(shí)現(xiàn)家庭餐廚垃圾回收，必須實(shí)行垃圾分類(lèi)。據(jù)了解，合肥市已經(jīng)在包河區(qū)、廬陽(yáng)區(qū)已經(jīng)有十幾個(gè)小區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)。相關(guān)部門(mén)準(zhǔn)備了如垃圾袋自助發(fā)放機(jī)、智能垃圾分類(lèi)專(zhuān)用收集箱、可回收垃圾智能回收平臺(tái)等設(shè)備，基本原理是通過(guò)二維碼技術(shù)，建立一戶一碼實(shí)名制，通過(guò)智能技術(shù)手段實(shí)施垃圾分類(lèi)投放。當(dāng)然，掃碼不會(huì)白掃，每次倒對(duì)實(shí)名賬戶會(huì)有積分，這些積分可以拿去換小禮品。